Fonctionnalités
Tout ce qu’il faut pour piloter une restauration collective
CaterFlowSuite n’est pas une collection d’écrans indépendants : chaque module s’appuie sur les mêmes données que les autres. Un bon de livraison alimente le stock, le stock alimente la production, la production alimente la facturation.
Référentiels & contacts — un socle propre, pour que tout le reste tienne
Problème → Sans référentiel solide, chaque module construit sur des bases différentes — incohérences garanties. Fonction → Sites, fournisseurs, classes de produits, produits et contacts sont centralisés, avec un code de référence généré automatiquement et immuable. Bénéfice → Aucune ressaisie, aucun doublon. Résultat → Une traçabilité qui tient dans la durée.
- Fiches sites : type paramétrable, capacité en couverts, identité fiscale du client facturé
- Fiches fournisseurs : régime fiscal, RIB, IBAN calculé automatiquement, agrément sanitaire
- Classes et produits : ordre d’affichage personnalisable, seuil d’alerte
- Carnet de contacts transverse, avec historique des rattachements
- Listes de référence paramétrables, modifiables par un administrateur
Stock & approvisionnement — un stock qui reflète la réalité, mouvement par mouvement
Problème → Le stock théorique et le stock réel divergent dès que les mouvements ne sont pas tous enregistrés. Fonction → Bons de livraison, entrées, sorties, transferts et corrections alimentent un journal immuable ; le stock se recalcule automatiquement au prix moyen pondéré. Bénéfice → La valeur du stock affichée correspond toujours à la réalité. Résultat → Moins de ruptures, moins de surstock.
- Bons de livraison rattachés à un fournisseur et un site
- Transferts entre sites tracés des deux côtés
- Corrections d’inventaire journalisées avant/après
- Seuils d’alerte par produit, remontés au tableau de bord
- Option « un mouvement par jour et par produit » activable
- Saisie rapide en fiche de stock
Production & plats servis — savoir ce que coûte réellement un plat
Problème → Le prix de vente d’un plat est connu, son coût de revient réel rarement. Fonction → Des contrats par site définissent les prestations attendues ; les plats servis sont rapprochés de la consommation de stock. Bénéfice → Un coût par plat calculé automatiquement, site par site. Résultat → Des marges pilotées, pas devinées.
- Contrats par site : fréquence et volumes attendus
- Prix des plats configurables site par site
- Déclaration quotidienne des plats servis
- Rapprochement automatique plats servis / consommation de stock
Facturation fournisseurs & clients — des factures sans ressaisie
Problème → Facturer sans lien avec le suivi opérationnel expose à des écarts et des contestations. Fonction → Les factures s’appuient sur les bons de livraison validés et les prestations réellement fournies ; TVA et retenue à la source sont calculées automatiquement. Bénéfice → Un cycle de facturation plus rapide. Résultat → Moins de litiges, une trésorerie mieux anticipée.
- Numérotation par préfixe configurable
- Statuts de facture suivis (brouillon, validée, annulée, en attente)
- Gestion native de la TVA et de la retenue à la source
- Export pour la comptabilité
Multi-sites & pilotage — une cantine ou plusieurs dizaines, la même rigueur
Problème → Sans centralisation, chaque site invente ses propres pratiques. Fonction → Chaque site dispose de son propre stock, ses contrats et ses factures — tous alimentent un même tableau de bord. Bénéfice → La direction compare les sites entre eux sans export manuel. Résultat → Des décisions prises sur données consolidées.
- Tableau de bord analytique par blocs, selon les droits de l’utilisateur
- Comparaison de la valorisation du stock et de la consommation entre sites
- Types de site paramétrables : écoles, cliniques, entreprises, restaurants
- Fonctionne aussi bien pour un site unique que pour un groupe
Rôles, droits & sécurité — chacun accède exactement à ce qui le concerne
Problème → Un contrôle grossier oblige à tout ouvrir ou tout bloquer. Fonction → Les droits se définissent action par action, et peuvent être limités à un ou plusieurs sites selon le rôle. Bénéfice → Chacun agit dans son périmètre, sans configuration complexe. Résultat → Moins d’erreurs, une responsabilité claire.
- Rôles prédéfinis modifiables (administrateur, gestionnaire de stock, comptable, agent de cantine…)
- Droits attribuables par site pour les données qui s’y prêtent
- Historique des actions liées aux droits
Archives & traçabilité — rien ne se perd jamais par erreur
Problème → Une suppression accidentelle est souvent irréversible. Fonction → Supprimer un site, un fournisseur, un produit ou un contact l’archive — il reste consultable et restaurable. Bénéfice → Une erreur de manipulation ne devient jamais une perte de donnée. Résultat → Sérénité des équipes, conformité facilitée.